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Grüß Gott und herzlich willkommen!

Die Altstaufner Einkehr ist eines der traditionsreichsten Restaurants im Allgäu. In unserem denkmalgeschützten Haus verbinden sich eine urtümliche Küche mit modernem Qualitätsanspruch und Allgäuer Gemütlichkeit zu einem ganz besonderen gastronomischen Erlebnis.

Unsere Heimat liegt uns am Herzen. Wir sind Mitglied in der Vereinigung „Landzunge“ zur Förderung qualitätsorientierter Gastronomie im Allgäu und zur Vermarktung regionaler Produkte. Einen möglichst großen Teil unserer Waren und Zutaten beziehen wir aus unserer Region.

Unsere Tageskarte

Liebe Einheimische und Gäste, wir bieten von Donnerstag bis Sonntag Speisen und Getränke To Go.

Ihr findet unser Angebot in der Rubrik "Die Karte - To Go",  zusätzlich auf Facebook und Instagram.

Gerne nehmen wir an den Öffnungstagen Eure

Bestellungen ab 16:00 Uhr unter 7193 telefonisch entgegen

 

Restaurant vorübergehend geschlossen

von Donnerstag bis Sonntag: 17–21 Uhr To Go

Montag bis Mittwoch Ruhetage

Reservierungen

Tel.: ab 15.00 Uhr unter 08386 7193


Tradition modern interpretiert

In unseren urgemütlichen Räumlichkeiten bieten wir unseren Gästen seit Generationen Gastfreundschaft und Gastlichkeit. Herzstück unseres unter Denkmalschutz stehenden Hauses ist die Küche.

Wir stehen für bodenständige und zugleich niveauvolle Kochkunst aus Bayern und dem Allgäu, die auf althergebrachten Rezepten und regionalen Klassikern basiert und von uns immer wieder neu interpretiert und verfeinert wird.


Der Region verpflichtet

Wir verwenden Bio-Produkte der besten Qualität aus unserer Region. So stammt zum Beispiel unser Rind-, Schweine- und Lammfleisch von Schlachtern aus dem Umland und unser Berg- und Lammkäse von Allgäuer Bauern.

Weil wir an ein naturnahes Wirtschaften glauben, passen wir unsere Tagesangebote stets der jeweiligen Saison an. Unsere erlesene Weinauswahl umfasst edle Tropfen aus Deutschland und dem benachbarten Ausland. Das Bier kommt bei uns aus dem Fass.

Im Sommer finden Sie außerdem Platz in unserem baumbestandenen Biergarten.


To Go

 


Rinderbouillon mit Grießknödel € 3,90
Scharfe Kokos-Currysuppe mit Meerwassergarnelen und Gemüse € 6,50
Bunter Frühlingssalat mit Hausdressing € 4,50
Hausgemachte Lasagne mit Allgäuer Kalb und Frühlingsgemüse € 13,90
Frisches mariniertes Bio-Hähnchen mit Kartoffelecken
und hausgemachter Grillsauce
€ 13,90
Zwiebelrostbraten vom Allgäuer Primarind mit Spätzle und Fleischsaft € 21,90
Frisches Srei-Kabeljaufilet vom Grill auf mediterranem Gemüse mit Olivenrisotto und Tomatencoulis € 17,90
Geschmortes Lammhäxle mit Kartoffepürree, jungem Kraut und Burgundersoße € 17,90
Wiener Schnitzel vom Allgäuer Kalb mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren € 18,50
Käse-Spinatknödel auf Edelpilzragout mit Frühlingskräutern € 12,90
Frisches Tatar vom Allgäuer Rind mit Roggenbrot und Butter € 13,90
Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce € 4,50
Frische Bayrisch Krem mit Himbeercoulis und Macadamiastreusel € 4,00
Ofenrischer Käsestreusel € 3,80

Vorspeisen


Einkehr Schmankerl


Gemischter Salat 6,30 €
Salatplatte mit heimischem Bergkäse 13,50 €
Sülze vom Tafelspitz
mit Gemüsevinaigrette und Bratkartoffel
15,90 €
Gmanschter – angemachter Käse 8,90 €
Einkehr Radibrotzeit mit Schnittlauchbrot 5,90 €
Landzunge – Wurstsalat 7,50 €
Landzunge – Schweizer Wurstsalat 8,00 €
Pikanter Bergkässalat 8,00 €
An saure Käs – angemachter Allgäuer Romadur mit gehobeltem Bergkäse 7,80 €

Suppen


Klare Rinderbrühe mit Leber- und Brätknödel 5,80 €
Flädlesuppe 4,90 €

Hauptspeisen


Ebbas Bsonders


Pikant angemachtes Tatar vom Allgäuer Bio-Rind 16,90 €
Allgäuer Hirschschinken 13,90 €
Luftgetrocknetes Bündnerfleisch 13,90 €
Jennerweinbrett – Hirschschinken, Hirschsalami und Bündnerfleisch 13,90 €
Geräuchertes 100g Saiblingfilet mit Sahnemeerrettich und Toastbrot 11,90 €
Allgäuer Schinken- und Bergkäsbrett 11,90 €
Einkehr Käsbrotzeit – Bergkäs, Gmanschter, Ziegenkäse und Romadur aus der Region 12,90 €

Hausgemachte Nudeln


Gerollte Nudeln mit gegrilltem Gemüse,
frischen Oliven, Sprinz und pürierten Tomaten
15,90 €
Scharfe Dinkelbandnudeln mit Meerwassergarnelen
und Gemüse
17,90 €

Aus der Brühe


Maultaschen mit Zwiebelschmelze und Salatteller 15,90 €

Vom Grill


180g Schweinemedaillons mit hausgemachter Knoblauchbutter 15,90 €
200 g Grillfleisch vom Allgäuer Landschwein mit Meerrettich und Bauernbrot 12,90 €
180g Zwiebelrostbraten vom Allgäuer PrimaRind mit Fleischsaft 21,90 €
200g Rumpsteak vom Allgäuer PrimaRind mit
hausgemachter Kräuterbutter
23,90 €
Beilagen zur Auswahl:

Bratkartoffel 4,00 €, Kartoffelsalat 3,80 €
Gemischter Salat 6,30 €, Gemüse 5,00 €
Spätzle m.Soße 4,00 €, Bauernbrot 2,00 €
 

Allgäuer Wild


Jägerteller nach Oma Eckers Rezept
Hirschgulasch vom Schlegel mit hausgemachten Spätzle, Blaukraut und Preiselbeeren
20,90 €

Frischer Fisch


Im Papier gebackene Allgäuer Bachforellenfilets
mit Blattspinat, Strauchtomaten, Fetakäse und Salzkartoffeln
19,90 €

Dessert


Süßes


Rahmapfelstrudel mit Vanillesoße 5,90 €
Hausgemachter Schoko-Guglhupf mit frischen Himbeeren 6,90 €
Hausmacher-Walnußeis mit heißen Zimt-Honigkirschen 6,50 €
Apfelküchle in Zimt-Zucker mit Hausmacher-Vanilleeis 6,90 €
Espresso mit Landzunge-Vanilleeis 3,90 €
Gemischtes Landzungeeis 5,40 €

Burkhof Kaffee


Café crème 2,80 €
Cappuccino 3,00 €
Latte macchiato 3,00 €
Milchkaffee 3,00 €
Espresso 2,20 €
Kleiner Italiener 3,10 €

Eiles Tee


Darjeeling First Flush, Kamillenblüten, Kräutergarten, Sommerbeeren oder Pfefferminzblätter 3,20 €

Weinkarte


Offene Weine weiß 0,2 l


Collegium „Wirtemberg“
Riesling, trocken, harmonische Frucht
5,50 €
Dr. Steiner- Pfalz
Grauer Burgunder Kabinett, dezent
5,90 €
Britzinger Baden
Gutedel, sehr mild, säurearm, dezente Frucht
5,00 €
Deidesheimer Herrgottsacker
Riesling, gehaltvoll, saftig, nach Mirabelle
4,90 €
Bassermann-Jordan-Pfalz
Sauvignon Blanc, feinsinnig, gut balanciert
6,50 €
Grüner Veltliner DAC "Philipp Zull"
kräuterig, würzige Note, kernige Säure
6,50 €
Hagnauer- Bodensee
Müller Thurgau, saftig, erfrischend
5,20 €
Forster Mariengarten
Riesling, halbtrocken, verspielt fruchtig
5,00 €

Offene Weine rot 0,2 l


Kress Bodensee Spätburgunder
rund und harmonisch, feines Säurespiel
5,80 €
Grantschen Trollinger
Lemberger, halbtrocken, weiche Aromen
5,20 €
Il Mio Primitivo Apulien
weich, frisch und würzig
5,90 €
Mas Rabell Tinto-Katalanien
harmonisch, nach roten Beeren
6,80 €
Zweigelt „Keringer" Neusiedlersee
samtig, mild mit feinen Tanninen
6,80 €
Französischer Landwein
kräftig, klare Struktur
4,90 €

Offene Weine rosé 0,2 l


Durbacher Spätburgunder
Weißherbst, halbtrocken, blumig
5,50 €
Côtes de Provence
Frisch und fruchtig
5,50 €

Deutsche Flaschenweine weiß


Aufricht- Bodensee- Sauvignon Blanc
betörend aromatisch, nach Stachelbeer und Holunder
32,80 €
Aufricht's Seegucker rosé
trockener Rotling, nach Muskat und Flieder
23,90 €
Schloß Lieser- Riesling - Mosel
zarte, vielschichtige Fruchtaromen
26,90 €
Klumpp - Grauburgunder - Baden
kräftig, fruchtig mit Kräuteraromen
27,80 €
Strohm - Weißburgunder - Rheinhessen
schlank und frisch, nach Äpfeln und Melonen
24,90 €
Bickel-Stumpf - Silvaner - Franken
geradlinig, mineralisches Säurespiel
26,90 €
Bamberger- Weisser Merlot - Nahe Blanc de Noir mit feiner Aromenfülle 24,90 €

Ausländische Flaschenweine weiß


Lageder Chardonnay DOC Südtirol
Aroma von Südfrüchten, ausgewogener Körper
25,90 €
Lugana Bulgarini DOC Venetia
fruchtig, frisch, komplex und geschmeidig
26,50 €
Gavi di Gavi DOCG
feinblumiges Bukett, elegante Säure
24,80 €
Frischengruber Veltliner - Federspiel - Wachau würzig leicht, pfeffrig und kraftvoll 26,90 €

Flaschenweine rot


Dr. Steiner Spätburgunder Selection
gehaltvoll, dezenter Barriquecharakter
33,90 €
Graf Neipperg Dürrenzimmer Lemberger
dichter Körper, samtig, langer Abgang
35,90 €
Markus Schneider's Black Print - Pfalz
Cuvee, kaftvoll und vielschichtig
34,90 €
Barbera d’Alba Cordero di Montezimolo
Meisterwerk aus dem Piemont
69,90 €
Argiano Brunello di Montalcino DOCG
charakteristisches Bukett, kräftig und ausdrucksstark
49,90 €
Le Volte IGT Toskana - Tenuta dell'Ornellaia
Sangiovese-Merlot-Cabernet Sauvignon
39,90 €
Aalto - Ribera del Duero - Tinto Fino perfekt balanciert, mit langem Abgang 59,90 €
Baron de Ley- Reserva Tempranillo D.O.Ca.
kräftig, fruchtig und elegant, 20 Monate im Barrique
29,90 €

Wir halten Ihnen einen Platz frei

Wenn Sie in geselliger Runde bei uns einkehren möchten, empfehlen wir Ihnen, vorab zu reservieren. Ihre Reservierung nehmen wir gern telefonisch entgegen.

 

Reservierungen

Tel.: 08386 7193 ab 15.00 Uhr


Wir haben geöffnet

Dienstag–Samstag: 17–24 Uhr
Sonntag & Montag Ruhetag


So finden Sie zu uns

Die Altstaufner Einkehr liegt im ruhigen Ortskern Oberstaufens und ist – günstig gelegen in der Fußgängerzone, unweit des Bahnhofs – leicht zu erreichen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Sollten Sie Fragen zur Altstaufner Einkehr haben, finden Sie hier unsere Kontaktdaten.

 

Inhaber

Fam. Michael Schmid


Adresse/Kontakt

Restaurant Altstaufner Einkehr
Bahnhofstraße 4
87534 Oberstaufen
Tel.: 08386 7193
Fax: 08386 7639